Knishes de Papa y Cebolla

-2 papas medianas

-1 cebolla

-1 ajo

-12 Tapitas de empanadas

-Sal y pimienta a gusto

Se colocan a hervir las dos papas  medianas y luego se hacen puré.-

Se corta la cebolla y se fríe en aceite.- (Se rehoga, puede incluirse también para un mejor sabor un diente de ajo, y una pizca de pimienta) 

Se agrega un poco de sal y se mezcla todo, el puré con la cebolla rehogada.-

Se coloca un bollito de este puré (con todos los ingredientes ya mezclados) en las tapitas de empanadas.-

Se cierran las tapitas, se pintan con huevo y se colocan al horno durante 15 minutos.-

Y listo! A disfrutar de los knishes de papa y cebolla!!

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